教育是鲤城的“金字招牌”，近年来，鲤城始终把教育摆在优先发展的战略地位，着力新建、扩容一批教育项目，加速提升优质教育覆盖面，推动古城、新区教育一体化发展。目前，已有一批教育项目相继完工、投用。
鲤城区实验小学延陵校区
鲤城区实验小学延陵校区项目位于浮桥街道延陵社区，项目规划用地为21.44亩，总建筑面积2.02万平方米，共建设2栋6层教学楼和1栋6层综合楼。目前，该项目已全面完工，今年秋季投入使用，届时将新增学位810个。
泉州市通政中心小学北校区
泉州市通政中心小学北校区扩建项目位于开元街道华新社区，用地面积5.86亩，新增建筑面积6805平方米，建设包括1栋2层艺体馆、1栋3层活动中心及地下室。目前，项目已全面完工，今年秋季投入使用，届时将新增学位180个。
泉州市西隅中心小学坂头校区
泉州市西隅中心小学坂头校区项目位于浮桥街道坂头社区，项目用地面积为40.95亩，总建筑面积为4.24万平方米，建设内容包括2栋6层教学楼、1栋3层体艺馆、1栋6层综合楼及地下室。目前，项目已全面完工，今年秋季将投入使用，届时将新增学位1620个。
