为推进新闽菜产业发展，助力泉州市申报创建“世界美食之都”，昨日，泉州市人民政府与中国烹饪协会签订战略合作框架协议。根据协议，中国烹饪协会将发挥平台优势和资源技术优势，助推我市餐饮业提质升级、健康发展。
双方合作内容包括支持泉州餐饮产业高质量发展、打造“泉州菜”美食品牌、培育具有全国性影响力的餐饮企业、加强地方食材的菜品研发和预制菜研发、加强餐饮人才队伍建设等。双方将本着优势互补和自愿、平等、公开、诚信的原则，建立长期、稳定的全面战略合作伙伴关系，促进资源互补、协同创新。
我市将持续与中国烹饪协会开展全面深入合作，以申报创建“世界美食之都”为契机，讲好泉州美食文化故事，建设泉州特色餐饮品牌孵化基地，培育全国性餐饮行业节庆活动，进而将泉州打造成为全国、全球知名的地标美食城市。
